奥利奥蛋糕盒子怎么做

做这个蛋糕盒采用的是蛋糕卷的方子和专用的奥利奥碎，省去奥利奥饼干要去除夹心的麻烦!还有最近如果出去踏青带上这个蛋糕盒，携带很方便，这个味道你是知道的，一定会心情更加倍爽!下面小编为你整理了一些奥利奥蛋糕盒子的做法。

奥利奥蛋糕盒子的配料

奥利奥蛋糕盒子的做法步骤

1. 列表中的原材料

2. 鸡蛋分离在两个干净无油无水盆子中

3. 蛋黄中加入牛奶和色拉油，轻轻晃动盆子使它们充分融合，起到乳化作用

4. 筛入低粉和可可粉轻轻搅合均匀

5. 用Z字手法搅拌均匀至细腻无颗粒的蛋糊即可

6. 打发蛋白，打蛋器先低速将蛋白打出发白的鱼眼泡

7. 50g白砂糖倒入三分之一，打蛋器转自高档打成细腻的泡沫状

8. 接着倒入三分之一的白砂糖打至有明显的纹路

9. 倒入最后三分之一的糖改中速打成干性发白而且细腻，打蛋头带有三角尖的蛋白霜

10. 蛋糊中加入三分之一的蛋白霜用翻拌的手法，不断的从底部抄起搅拌均匀

11. 前个步骤搅拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白霜中，同样用翻拌的手法搅拌均匀

12. 蛋糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮板刮平再轻轻震出气泡

13. 放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤15分钟

14. 出炉后放置晾架冷却

15. 完全冷却后的可可蛋糕撕去油纸，切成蛋糕盒一样的大小

16. 奶油打发好装入裱花袋

17. 蛋糕盒底部挤上一层奶油后铺上蛋糕片，再挤上一层奶油，然后加入奥利奥碎

18. 重复以上步骤蛋糕盒就做满了，一共是三层奶油、两层蛋糕胚，两层奥利奥

19. 当然用同样的方子可可粉不要，低筋面粉改成60g，可以做成水果奶油蛋糕盒

奥利奥蛋糕盒子的小贴士

1、制作蛋糊时不要过度搅拌以免起筋

2、蛋白霜与蛋糊混合时一定要翻拌的手法避免消泡

3、一盘的可可蛋糕可以做出5个的蛋糕盒