红烧虾最简单的做法推荐

虾，是一种生活在水中的长身动物，具有超高的食疗价值，虾肉也可以用红烧的方法来烹制。小编给大家分享了红烧虾的做法，快来试试吧。

红烧虾食材准备

红烧虾的制作过程

1.冻虾解冻后洗干净剪去嘴巴和前面的爪子，在挑出虾线

2.加入盐、料酒葱姜片腌渍10分钟

3.锅中油烧热后下入虾和葱姜翻炒

4.见虾已经变为红色在放入番茄沙司

5.同上

6.料酒

7.蚝油

8.盐

9.糖

10.鸡精

11.翻炒入味就可以了。

小贴士

1、先让虾入底味去腥，然后在烹调。可以让虾更鲜美。加入番茄沙司可以增加红亮的颜色和去腥。

2、所有的调味料下入后快速翻炒，因为虾的颜色变红了也就有7、8分熟了。炒的时间过长，会影响虾的口感，虾肉就不鲜嫩了。

红烧虾的简单做法

材料

虾，生姜，盐，老抽，白糖，料酒。

做法

1.将虾清洗干净且去除虾线，然后再将其控干水。

2.起油锅，烧至四成热时放一勺白糖，炒至白糖融化呈咖啡色时，放虾煸炒。

3.再加如适量的姜片，一勺老抽，料酒，盐适量，加一点水，不断翻炒到虾熟。

虾肉的营养价值

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。