红烧虾的简单制作方法

虾是一种生活在水中的动物,它具有很高的食疗价值。很多人都喜欢吃红烧虾。下面献上小编整理的红烧虾做法，相信一定会对大家有所帮助。

红烧虾食材清单

红烧虾的制作步骤

1.把海虾洗净

2.然后把海虾当中用刀割开，这样虾更加入味。

3.把大蒜、葱、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。

4.倒入油，放入蒜和辣椒、盐，热爆一下

5.倒入虾，虾一遇到油，就变色

6.等虾变色后，加料酒、酱油。

7.放入葱，小炒一下，起锅

8.装盘

小贴士

由于虾还有一点水分，最好洗完虾后，稍微晾干。由于当时考虑一部分虾给孩子吃，孩子还小不吃辣，一部分用刀把虾身打开，一部分没有打开，这样孩子也可以吃到虾，不会感到辣。

吃虾的时候，最好不要和啤酒一起吃，以防拉肚子。

红烧虾的好吃做法

食材

大虾250克，胡萝卜50克，香菜少许。调料油2大匙，绍酒、酱油各1大匙，醋、花椒水、白糖各1小勺，精盐，味精各1/4小勺，葱、姜丝少许，淀粉适量。

做法

1、大虾剪去虾枪，虾须，从背部叹刀挑除沙线，洗涤整理干净;胡萝卜切成“象眼片”，香莱洗净切成3厘米长的段备用。

2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜炝锅，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖，放入大虾，胡萝卜片煸炒，加入精盐，花椒水，添汤烧开，盖上盖，移小火慢烧3分钟，加入味精，转旺火，用水淀粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出锅装盘即可。