红烧白萝卜简单又美味的做法

白萝卜除了营养丰富而且还具一定性药用价值，多吃红烧白萝卜可预防上呼吸道感染还利于帮助肠道消化。下面由觅食录小编为大家介绍红烧白萝卜的做法，希望能帮到你。

红烧白萝卜所需食材

红烧白萝卜的做法步骤

1.鲫鱼去内脏，洗净，凉干水份。

2.白萝卜去皮，切片。

3.锅先加热，再倒入油，加姜片爆热。

4.放入鲫鱼，中火，煎两面微黄。加入适量黄酒去腥。

5.加老抽，糖，醋，轻翻匀，加入萝卜，适量水。盖锅盖烧。

6.烧至萝卜软，汤汁收小，加上香葱，调味。出锅。

小贴士

小鲫鱼去内脏，洗净，控干水份，煎的时候不会碎。

生吃萝卜的好处

白萝卜含芥子油

白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

白萝卜含淀粉酶

白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。

白萝卜含维生素C

白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

白萝卜的热量

平均每100克白萝卜的可食用部分含有的热量约为21大卡，白萝卜的热量非常低，非常适合在减肥的时候食用，同时还有丰富的营养价值，对身体很有好处。但在减肥期间也要注意营养摄入的均衡，不能只考虑热量。

白萝卜含木质素

白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。