枸杞叶猪肝汤的做法教程图解

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，用猪肝和枸杞叶同煮，有抗氧化、抗衰老，预防缺铁性贫血等强大的养生保健功效。下面由觅食录小编为大家介绍枸杞叶猪肝汤的做法，希望能对你有所帮助。

枸杞叶猪肝汤食材清单

枸杞叶猪肝汤的制作步骤

1.猪肝和瘦肉洗干净，切薄片后用食用油、盐、鸡粉、生粉腌起。

2.枸杞叶洗干净，沥干水分。

3.锅内注入适量清水，下枸杞子，煮沸。

4.下枸杞叶略煮。

5.猪肝和瘦肉一起下锅，再下少许盐和鸡粉调味，煮沸后出锅食用。

6.成品。

小贴士

我买的枸杞叶是连枝一起卖的，回来要自己摘叶，叶子摘出后，枝也能用，洗干净后放入锅内煮汤，下枸杞叶前再捞出枝，这样做出来的汤水味道会比较浓些。

枸杞叶猪肝汤的好吃做法

材料

主料：枸杞叶200克，猪肝200克，调料：姜5克，酱油15克，豌豆淀粉10克，料酒5克，色拉油15克，盐5克，胡椒粉1克，香油5克

做法

1.枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水;生姜切成薄片。

2.猪肝切成约1口大小的薄片，浸在腌料(姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克)中。

3.把适量的色拉油与盐放入锅中加热，轻轻倒入6杯水，沸腾后即加入枸杞叶与生姜片，再次沸腾，加入腌好的猪肝，猪肝煮熟后，撒上胡椒与香麻油即可食用。

小诀窍

食物相克：

枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。