焖猪脚做法步骤教程图解

猪脚作为一种非常有营养的食物，含有丰富的胶原蛋白。焖猪脚不仅吃起来美味，而且还可以美容养颜。下面由觅食录小编为大家介绍焖猪脚的做法，希望能对你有所帮助。

焖猪脚食材清单

焖猪脚的制作步骤

1.准备好猪脚，因本人不会砍猪脚，所以在买的时候已经砍好了。

2.准备好花生和红枣

3.把猪脚、红枣、花生洗净，放入锅里。

4.将食材放入锅里，放入适量的水。煲两个钟头，那样汤就很美味的。

5.浓浓的红枣花生猪脚汤就做好了。放适量的盐，调味。

6.将猪脚和花生捞起，放入电压力锅

7.然后放入海鲜酱、酱油和白胡椒粉。搅拌均匀，按下开关，再焖30分钟左右。

8.美味的花生焖猪脚就做好了

9.将焖好的花生猪脚放入碟中。可以开动咯。

小贴士

1.煲汤注意火候。一定要煲上两个钟头以上，那样汤的味道会很好的。

2.焖猪脚可以放其他的调味料，自己喜欢什么味道就放什么味道。煲了汤，再焖猪脚，真的很好味的。

焖猪脚的好吃做法

材料

猪蹄数个。

调料

料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。

做法

1.去菜场买新鲜的猪蹄，让人家帮忙切开，切成小块的小块的，回家之后把它洗干净，放水里小煮一下。

2.飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。

3.电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄，加水(以刚没过猪蹄为宜)，放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。

4.将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。

5.炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些)，继续翻炒。

6.将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖。

7.这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。