鸡腿焖香菇的做法

鸡腿焖香菇怎么做好吃呢?香菇的营养价值丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为称为“山珍”之一。下面是鸡腿焖香菇做法一起来学习一下吧。

　　鸡腿焖香菇成品图

制作鸡腿焖香菇的食材

制作鸡腿焖香菇的步骤

1.香菇17克

2.提前泡发

3.鸡腿267g

4.冬瓜634g

5.姜7g

6.冬瓜削皮切成三角形块状，姜切片

7.鸡腿用盐，料酒，酱油，胡椒粉抓匀，搁置10分钟入味

8.锅内下油，爆香姜片

9.放入鸡块，翻炒至肉变白

10.加入香菇，继续翻炒均匀

11.加入冬瓜翻炒一会

12.加入适量的水，加盖烧开转小火焖15分钟，加盐，鸡精调味就可以出锅了

制作鸡腿焖香菇小贴士

香菇功效

1、降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。

2、常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。

4、多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。

5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。

香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。新鲜的香菇含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分——香菇太生、香蕈玫角甾醇，经日光照射可转变为维生素D2，有抗维生素D缺乏病的作用。香菇清香鲜美，做成菜肴，能增进食欲，无论对平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更为适宜。