焖猪肉怎么做

冬菇焖猪肉是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。下面觅食录小编分享了焖猪肉的做法，一起来制作吧。

焖猪肉的食材

焖猪肉的做法步骤1

1.猪肉切小块，生姜切片，干辣椒中间切两半，放入盆子

焖猪肉的做法步骤2

2.加入盐和酱油

焖猪肉的做法步骤3

3.用手搅拌均匀，在抓捏2-3分钟使其入味儿，腌20分钟

焖猪肉的做法步骤4

4.腌好的猪肉倒入锅内，加入水，水刚好漫过猪肉，开大火煮开

焖猪肉的做法步骤5

5.转中火焖至水分减少一半后加入一大勺陈醋，搅拌，使其不致底部粘锅

焖猪肉的做法步骤6

6.最后大火收汁

水量决定肉的软硬程度，依据个人喜好，加水即可，个人比较喜欢软软嫩嫩的，所以加水多一些

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