锡纸黄蚬子简单又美味的做法

黄蚬子又名青柳蛤，有降低胆固醇、增强免疫力、滋阴补虚、清热凉肝的功效，适当吃锡纸黄蚬子对人们的身体健康有好处。接下来小编给大家分享锡纸黄蚬子的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作锡纸黄蚬子的食材

制作锡纸黄蚬子的步骤

1. 要是是有时间用水泡2小时这样能吐吐沙子

2. 放锡纸里、把所有料都放里

3. 包严实了、放烤箱30分钟让它鼓起来就是好了

4. 特别鲜

黄蚬子的家常做法

一、黄蚬子汤

原料：黄蚬子、葱、姜、盐。

做法：

1、将新鲜的蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用;葱切段、 姜切片备用。

2、准备半锅水放入葱段、姜片、黄蚬子，大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。

3、继续加热原汤，滚开一会儿然后关火沉淀原汤，煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分晾凉。

4、取适量清汤，放适量盐尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍，放入蚬子，上面撒细碎葱花即可。

二、爆炒黄蚬子

原料：黄蚬子、葱、姜、蒜、酱油、豉油。

做法：

1、将新鲜的黄蚬子洗完用水煮熟，半熟或全熟都可以，但切记时间不要太长，一般开锅后两三分钟就关火。准备葱、姜、蒜等配料，把葱都变成了葱花。

2、油热下锅煸香，先加入孜然粉，然后放少许酱油和豉油，接下来放半袋利民辣酱，煸炒半分钟后加入与辣酱同等量的番茄沙司，也可以加入番茄沙司，这样味道会更好。

3、加入黄蚬子与酱汁混合，感觉肉都入味了就可以出锅。如果喜欢吃香菜，还可以出锅前放点香菜翻两下再出锅。

三、翡翠拌蚬子

材料：蚬子尖500克，小葱100克。调料精盐1/2小匙，辣椒少许，香醋少许，蒜泥少许，葱油1小匙。

做法

1、将蚬子尖用清水冲洗干净，再用开水焯一下，捞出冲凉。

2、小葱用清水适量冲洗干净，切段，和蚬子尖、精盐、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。