蒜蓉生蚝的简单美味做法图解步骤

蒜蓉生蚝这道菜深受食客们的喜爱，做法简单，只需要几个步骤就可以做出来，但是营养价值却非常高。觅食录小编给大家分享蒜蓉生蚝的做法，希望大家喜欢。

制作蒜蓉生蚝的食材

制作蒜蓉生蚝的步骤

1. 蒜头和姜剁碎，让料理界两位大将打上3百回合，玉石俱焚

2. 辣椒看个人口味加减±啦，再切些葱花备用，等着最后的群英荟萃

3. 刚洗完澡的生蚝，犹如刚挤下来的牛奶(生蚝有海中牛奶之美誉)一般新鲜

4. 请来自日本的大哥哥蒜辣姜( 欧尼将)进油锅走一遭，弄点盐和酱油翻炒，直到他脸色发黄就捞起捞起

5. 拿小勺子把过油的蒜辣姜倒进生蚝，炒过蒜辣姜的油也不要浪费，一起淋上，香味更浓哦

6. 大火烧水，入锅蒸5分钟就好的呀

7. 蒸到4分钟时，翻开锅盖，把葱花撒上，再蒸1分钟，这样子葱花更入味也不会让不喜欢生葱的童靴反感哦

8. 起锅，摆盘，家里没有好看点的盘子，各位将就吃吧

9. 个大肥美，花红柳绿，很是漂亮，食欲大开

10. 金杯银杯不如老百姓的口碑，反正家里大吃货说好我是不敢反对的，嘿嘿

生蚝的营养价值

1、含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁等。牡蛎煅烧后碳酸盐分解,产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原, 牛磺酸,10种必需的氨基酸,谷胱甘肽,维生素A、B1.B2.D,无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。

2、生蚝肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。据分析,干生蚝肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

3、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。 在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。从中医角度它通水气,滋润肺部,利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2～3个牡蛎就提供你全天所需的锌。