鸡蛋卷饼是很多人爱吃的一款早餐,既营养又美味,而且做法也简单,就算是新手也可以做的很出彩很好吃。觅食录小编给大家分享鸡蛋卷饼的做法,希望大家喜欢。

制作鸡蛋卷饼的食材

制作鸡蛋卷饼的步骤

1.首先将鸡蛋打入碗中,加入小半勺盐,搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。

2.热油锅,将蛋液平铺入锅中,煎至成型后,翻边煎另一面,煎至两面金黄时,出锅。

3.锅中倒入油,将培根倒入锅中,煎至一面变色时,翻边煎另一面,待培根煎熟后,下入蒜子煸香,接着加少许盐调味,就可以出锅了。

4.将煎好的鸡蛋皮平铺好,放上培根、生菜,卷起来,然后切段,再浇上番茄酱调味,一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了!

制作鸡蛋卷饼的小贴士

1、摊鸡蛋饼适合用尖底锅不建议用平底锅,平底锅不好控制鸡蛋饼的大小。

2、炒锅里倒入少许油,慢慢转动锅,让锅周边受热均匀。

3、倒入打匀的鸡蛋液,鸡蛋液倒在锅的一边

4、慢慢转动锅,让鸡蛋液流动,并成一个圆饼。

5、鸡蛋饼周边微微翘起时,把鸡蛋饼翻过来,把另一面稍微的煎制一下即可。

6、煎好的鸡蛋饼晾凉,晾凉的鸡蛋饼即可用来切丝或卷上喜欢的菜蔬做成蔬菜鸡蛋饼。

牛奶鸡蛋饼的简单做法

食材:低筋面粉100g、鸡蛋1个、韭菜50g、盐适量、油适量、牛奶适量

做法:

1)面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用,韭菜洗净切细末,把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀。

2)将面团擀成两片大小一样的圆面皮,找一个深一些的碟子,将一片面皮平铺在碟子里。

3)将韭菜蛋液倒入碟子的面片中。

4)盖上另一片面片。

5)用手把边捏紧实,不让韭菜蛋液流出。

6)锅烧热后加少许油,将做好的面饼轻放入锅中,小火煎至两面金黄即可

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