豆腐渣丸子的美味做法图解步骤

豆腐渣含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，我们可以以豆腐渣为原料制作出各种美味的菜肴，其中豆腐渣丸子就是广受欢迎的一种。觅食录小编给大家分享豆腐渣丸子的做法，希望大家喜欢。

制作豆腐渣丸子的步骤

1.萝卜，和胡萝卜擦丝后略切一下。

2.放入盆里，加入葱花，香菜和所有辅料搅拌均匀。

3.然后加入豆腐渣和面粉，面粉要看豆渣的含水量适当添加搅拌粘稠。

4.然后用手滚成大小适当的圆球备用。

5.油烧热，小火炸到外表金黄就可以了

豆渣的家常做法

家常小豆腐

主料：大豆200克、萝卜缨300克

调料：植物油50克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，酱油5克，香油5克

做法：

1、黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末;萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。

2、锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。

3、酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。

豆渣素肉松

主料：豆渣(适量)、葱(一段)、生抽(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、胡椒粉(适量)

做法：

1、把豆渣放入一个微波大碗里备用。

2、大葱切细段备用。

3、把大葱放入大碗里，放入一汤匙生抽和少许盐。

4、放入少许胡椒粉和白糖搅拌均匀。

5、把拌好的豆渣放入微波炉里，高火四分钟。

6、微波结束后取出大碗，用筷子把豆渣打松。然后再微波四分钟，再打松，反复几次后豆渣处于微潮状态，然后再高火2分钟直至豆渣香酥。

7、酥脆的豆渣过筛一次即可食用，香香酥酥的豆渣不论下酒或做零食都很好吃。