蛤肉豆腐皮小炒的家常美味做法

豆腐皮是由大豆制成，不仅好吃，且做法多样，加了肉丝、蛤肉、鸡蛋和蔬菜一起炒非常有营养，大人孩子都喜欢吃。觅食录小编给大家分享蛤肉豆腐皮小炒的做法，希望大家喜欢。

制作蛤肉豆腐皮小炒的食材

制作蛤肉豆腐皮小炒的步骤

1.花蛤洗干净，放锅里加水，加盐

2.烀熟后，放凉

3.剥出蛤肉

4.豆腐皮洗干净

5.切丝

6.烧开水，焯水

7.烙鸡蛋皮

8.切丝

9.韭菜清洗干净

10.切段

11.五花肉切丝

12.锅里放油加热

13.放入肉丝煸炒

14.放入豆腐皮继续炒

15.放入鸡蛋煸炒

16.放入韭菜

17.最后倒入蛤肉快速煸炒

18.最后加盐调味

19.出锅啦

豆腐皮的食用禁忌

适量地食用豆制品确实对人体健康大有好处，但是并非多多益善。豆腐皮的食用禁忌中最主要的一点就是，不宜过量食用，过量会危害健康，促使肾功能衰退、导致碘缺乏、促使动脉硬化形成、引起消化不良等等。

除此之外，以下人群也是不宜食用豆腐皮的：

1、平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食豆腐皮。

2、常出现遗精的肾亏者也不宜多食豆腐皮，肾脏功能不佳者都最好不要多吃。

3、因豆制品中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食。

4、一次食用过多豆腐皮会阻碍人体对铁的吸收，所以，贫血者更加不宜多吃豆腐皮。