湘味板栗烧鸡的简单家常做法

板栗与鸡肉一同烧，其味甘甜、粉糯，鸡肉也烧入味，而且做法简单易学，是一道滋补健脾的美味家常菜。觅食录小编给大家分享湘味板栗烧鸡的做法，希望大家喜欢。

制作湘味板栗烧鸡的食材

制作湘味板栗烧鸡的步骤

1.板栗剥去皮

2.鸡剁成小块，冲洗干净

3.准备香葱、八角、花椒、蒜籽

4.干红椒、姜片

5.热油锅，放入葱及花椒，至葱及花椒变色，即捞出弃之，余下炼好的葱香椒油

6.放入干红椒、蒜、八角

7.下入鸡块，迅速煸炒至变色

8.放入生抽

9.加料酒

10.翻炒均匀

11.加热水，没过鸡块

12.放入板栗，加少许冰糖与食盐

13.大火烧开后加盖，中小火焖30分钟

14.开盖，大火收汁

15.盛出即可

板栗的食用方法

1、板栗粥

材料：板栗50克、粳米100克。

做法：将板栗和粳米煮熟后加适量白糖调味。每日1次。功效补肾虚、壮筋骨，适用于腰膝酸软无力等证。

2、板栗糊

材料：板栗10枚、红枣10枚、瘦猪肉100克(洗净、切成小块)、生姜3片。

做法：将板栗、红枣、瘦猪肉、生姜，共煮，熟后加适量精盐、味精调味即成。每日1次。功效益气补肾，适用于气虚、咳喘。

3、红糖板栗

材料：板栗8枚、红糖15克。

做法：将板栗去壳、皮，加水煮沸后，放入红糖15克，煮熟后吃板栗喝汤，每晚睡前服食，连食2～4周。功效健脾补肾，适用于病后体虚、四肢酸软无力者。