湘菜鱼尾的做法

有一句;“青鱼尾巴黄鲢头”，来比喻青鱼尾的好吃。青鱼尾巴很鲜美，下面是觅食录小编精心为你们整理的湘菜鱼尾菜谱，希望你们会喜欢!

湘菜鱼尾的食材准备

湘菜鱼尾的做法步骤

1.青鱼尾去鳞，洗净，在鱼身横切3刀。撒些盐腌制半天入味。

2.把鱼用水冲净，沥干，拍上淀粉，放油煸透。

3.放些料酒，水，酱油，姜，蒜，辣椒，醋，糖，豆瓣酱，大火煮开，中火12--15分钟左右。

4.放些胡椒粉，葱花即可。