四川腌干菜的做法_四川腌干菜怎么做好吃

川菜在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。以下是觅食录小编分享给大家的关于四川腌干菜，一起来看看怎么做吧!

四川腌干菜的成品图

制作四川腌干菜的食材

制作四川腌干菜的步骤

1.新鲜摘回来的白菜心叶片，清洗干净。

2.摊开放太阳底下晒一天。

3.再把晒了一天的菜心叶用盐搓软，腌制出水.

4.腌制两天左右再拿出来晒干。

5.晒得完全干便可以，再放进保鲜袋里保存，如果是雨季，最好能隔段时间再拿出来晒一下。

6.晒好的菜干可以和腊肉一起蒸。

7.蒸排骨也是非常美味的。

四川腌干菜的做法小贴士

1.一定要多放些盐进去搓软，这样才耐放。

2.做好的咸菜干可以直接煮，也可以用来蒸肉。