粤菜石斑鱼煲汤的家常做法图解

石斑鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪少，食用方法简单，尤以煲汤更适口，特别宜于老年人和儿童食用。觅食录小编给大家分享石斑鱼煲汤怎么做美味，希望大家喜欢。

制作石斑鱼汤的食材

制作石斑鱼汤的步骤

1.葱切葱花，姜切姜丝，石斑鱼去鳞清洗干净

2.凉锅放鱼，两边煎到鱼皮脱落。

3.放冷水，水没过鱼，放入料酒适量，姜丝，大火烧开5分钟转小火30分钟。汤呈乳白色即可出锅。

4.出锅放入葱花即可享用!

石斑鱼的营养价值

1、石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

2、鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

3、石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。