四川酸菜五花肉的做法

川菜作为中国汉族八大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，以麻、辣、鲜、香为特色川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。以下是觅食录小编分享给大家的关于四川酸菜五花肉，一起来看看怎么做吧!

四川酸菜五花肉的成品图

制作四川酸菜五花肉的食材

制作四川酸菜五花肉的步骤

1.备料。

2.五花肉放入锅内焯一下，去血水。

3.放入五香粉、八角、姜粉、红枣、葱段、盐和适量热水。

4.按下肉类键。

5.压力锅解压后，肉已经烀好。

6.将烀好的五花肉捞出，晾凉。

7.放入洗净的酸菜。

8.按下任意键均可，不盖盖。(按下任意键后，不盖盖，电压力锅自动加热。)

9.五花肉切片。

10.放入盐。

11.放入盐味精。

12.继续炖一分钟。

13.酸菜盛入碗中。

14.周围摆上五花肉，淋上汤汁即可。

小贴士

五花肉切得越薄越好吃。