粤菜小炒创新菜做法

粤菜小炒创新菜做法有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?今天就由小编为大家整理粤菜小炒创新菜做法的知识，希望能够解答你的疑惑，更多的知识请查看觅食录官方网站!

粤菜小炒创新菜做法推荐一：四季豆小炒肉

材料

四季豆，猪肉，花生油，酱油，黄豆腐，料酒，淀粉，糖，盐，鸡精

做法

1.四季豆买回来后，先用清水泡上半个小时(去除农药)，然后切段备用;

2.猪肉切片，用少量清水、一匙淀粉喂上五分钟，备用;

3.锅中放入适量清水，下切好的四季豆，水开后关火，快速把四季豆捞出;

4.起锅，放少量花生油，下腌好的肉片小火快速翻炒，放一匙料酒、半匙酱油、半匙黄豆酱、一小匙糖，一起翻炒;

5.肉色变，放四季豆翻炒，加入适量的盐，鸡精出锅即可。

粤菜小炒创新菜做法推荐二：客家小炒

材料

材料：鱿鱼，豆腐干，香芹，猪肉(前腿肉最佳)

调料：盐，糖，酱油，胡椒粉，葱，姜，蒜，辣椒

做法

1、猪肉和豆腐干切丝，泡在酱油中约1小时。鱿鱼去黑膜洗净切丝。

2、将腌好的肉、豆腐干和鱿鱼过油备用。

3、热油爆香蒜末，姜丝和辣椒段。倒入鱿鱼等主料。用盐、糖、胡椒粉调味。

4、最后加入芹菜和葱段翻炒出锅即可。

粤菜小炒创新菜做法推荐三：小炒香干

材料

原料，香干100克，青椒1根50克，胡萝卜10克，调料，生抽1茶匙(5ml)，料酒1

茶匙(5ml)

做法

1，准备材料

2，香干，青椒，胡萝卜分别切丝

3，锅中放油，倒入香干丝

4，倒入胡萝卜及青椒丝，加入调料，翻炒均匀后，出锅

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