家庭烤箱做面包的方法分享

蛋糕店里有各种各样的烤面包，我们可以选择自己喜欢吃的面包做法学习，就能在家自制美味的烤面包了。下面是觅食录小编为你整理的家庭烤箱面包的做法，不放一起动手试试吧!

家庭烤箱面包食材准备

家庭烤箱面包做法步骤

1.将所有的东东称量好，准备好。黄油忘了拍了

2.将除了黄油之外的所有东东按顺序全部放进面包机内。

牛奶---鸡蛋--红糖--盐---面粉--酵母 (将酵母放在面粉坑中埋起来)

盐和红糖分别放在两角。

3.启动面包机发面团程序，和面20分钟停止搅拌，长按开始键，停止。这时面已经出筋了。

4.这时候面团已经很光滑了，加入软化后的黄油。再次启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序。再次启动发面团程序，和面10-20分钟，试着抻面团，可以抻出大片薄膜，面团呈完全阶段。停止和面。我一共用了50分钟。

5.将面团从面包机中取出，放到盆中，放到温暖处发酵二倍大

6.发酵好的面团，用手指沾点面粉扎一下，洞不回缩即发好。

7.将发好的面团排气好，分成均匀的6等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。

8.分别揉成长条

9.拿出三根，捏紧顶部，编成辨子

10.编好的辨子放入烤盘

11.烤箱里放入两碗热水，将面包放进去二次醒发。

12.醒发好的面包表面刷上鸡蛋液。

13.预热烤箱，180度，上下火20分钟左右即熟。

14.新鲜的面包出炉了

面包的营养价值

1、每100克面包含有热量1001.60大卡(4186千焦)，从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少。

2、面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。

3、软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。

4、谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，而全麦面包拥有丰富的膳食纤维。