家庭如何制作烤面包的方法

现在我们的生活中，有各种各样的美味面包，平时可以学习一些制作方法，就能用家庭烤箱自制好吃的烤面包。下面是觅食录小编为你整理的家庭烤面包的做法，不放一起动手试试吧!

家庭烤面包食材准备

家庭烤面包做法步骤

1.所有材料按照先液体后粉类顺序，放入面包桶中

2.选择一次和面程序，默认18分钟

3.程序结束放入奶油奶酪，再启动一次揉面程序

4.可以拉出大片薄膜

5.面团滚圆， 放温暖处发酵至两倍大

6.椰蓉馅需要提前做好：奶油奶酪20克、细砂糖20克、

7.搅拌均匀

8.分次加入全蛋液，搅拌均匀

9.加入椰蓉，拌均匀

10.加入蔓越莓干，拌均匀

11.发酵好的面团排气，静至10分钟

12.擀成大片

13.铺上椰蓉馅

14.自上而下卷起来，边缘捏合

15.中间切开

16.切面朝上，交叉拧成辫子状，两端捏合成为环形放在烤盘中，放在温暖湿润处进行最后发酵

17.发酵结束，表面刷蛋液，在撒少许椰蓉

18.放入预热好的烤箱，上火150度，下火140度，25分钟

19.出炉

面包的营养价值

1、每100克面包含有热量1001.60大卡(4186千焦)，从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少。

2、面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。

3、软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。

4、谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，而全麦面包拥有丰富的膳食纤维。