简单烤箱烤面包的做法推荐

现在很多人都喜欢吃烤面包，家里有烤箱的小伙伴，可以学习简单的做法，在家就能轻松做出好吃的烤面包。下面是觅食录小编为你整理的简单烤箱烤面包的做法，不放一起动手试试吧!

简单烤箱烤面包食材准备

简单烤箱烤面包做法步骤

1.中种配料：金像高筋粉500克，牛奶145克，淡奶油(冰冻)140克，鸡蛋一个(连皮64克)，糖15克，酵母3克，黄油10克

2.将液态材料放入面包机内桶

3.倒入稍微解冻的淡奶油

4.倒入高筋粉，左下侧倒入酵母，右上侧倒入白砂糖

5.面包机发面团程序搅拌，加入黄油

6.搅拌均匀，揉成面团后，内桶外套上保鲜袋，发酵半小时后放入冰箱冷藏室继续低温发酵18小时左右

7.冷藏发酵后的中种面团室温放一小时回温

8.主面团配料：鸡蛋一个(连皮55克)，糖75克，盐6克，酵母2克，黄油10克

9.将鸡蛋打入面包机内桶

10.倒入白糖

11.在另一侧倒入盐

12.将中种揪成小块儿，放入内桶，在中种表面放上酵母

13.发面团程序揉面团后放入软化的黄油

14.再用发面团程序揉面团两次(仅用此程序的搅拌功能，待进入发酵后取消再重启)，直至面团至完全阶段，能出现很薄的手套膜

15.在面包机内松弛30分钟

16.将面团倒在面板上，用手按压排气

17.用刀平均切成4分

18.每份面团揉成圆球形，松弛15分钟

19.取一份面团，擀长

20.上下各从三分之一处向中间折叠

21.再次擀长

22.卷起

23.所有面团卷起后排入抹油的烤盘

24.放入烤箱加一杯开水，二发

25.40分钟后二发结束

26.190度烤35分钟

面包的营养价值

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。