家用烤箱月饼的做法有哪些

中秋的时候，每家每户都会吃月饼，我们可以学习简单的做法，自己用烤箱做好吃又健康的月饼。下面是觅食录小编为你整理的家用烤箱月饼的做法，不放一起动手试试吧!

家用烤箱月饼做法步骤

1.准备饼皮的材料

2.然后把饼皮的全部材料混起来.用刮刀拌匀成团，饼皮放入保鲜袋在冰箱冷藏4小时以上，这样的皮就不会油油的不好包了

3.准备好制作馅料的材料

4.选出软硬合适的蛋黄(摸起来硬的有弹性的蛋黄才能用)

5.然后咸蛋黄在高度酒里泡一下

6.把咸蛋黄放入烤箱中层，上下火180度，烘烤8分钟，烤好后放凉待用

7.将馅和皮的材料称好。我用的模具是50g的，饼皮和馅的比例是15g和35g(可根据自己喜欢的口味选择内馅材料哦)

8.馅包裹咸蛋黄，揉圆待用，总重量是35克

9.皮在手中捏扁，放上馅料，用虎口小心的把面皮往上推，整理好收口，不能有缝隙，并搓圆

10.搓成圆形的月饼放到玉米淀粉中滚一下

11.再放入模具中压制，要用手把模具里的月饼压实，这样花纹会比较明显

12.然后把压好的月饼放入烤盘

13.放入预热好的烤箱，中层上火175度，下火165度，烘烤5分钟，月饼表面喷微量的水(我这个是PE5389电子式的烤箱，大家使用其他品牌的烤箱注意适当温度调整)

14.五分钟之后，花纹定型了，取出来刷薄薄一层蛋黄水，再放入烤箱继续烘烤5分钟，上色均匀就是烤好了

15.美味的月饼新鲜出炉了，刚出炉的月饼，饼皮会很硬，等回油后再吃

月饼的营养价值

豆沙月饼

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。

植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压;从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。不过，月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。