粤菜蒸鸡爪的做法

粤菜在国外是中国的代表菜系，在国内地位仅次于川菜是中国第二大菜系。以下是觅食录小编分享给大家的关于蒸鸡爪，一起来看看怎么做吧!

蒸鸡爪的成品图

制作蒸鸡爪的食材

制作蒸鸡爪的步骤

1.准备好的食材。

2.先把焯下水，去腥味。

3.然后捞起，去掉指甲。

4.把蒜头和豆豉剁碎。

5.再用酱油、盐、料洒、糖进行调味，然后它拌均匀腌制2小时。

6.摆放好在碟子上，开蒸25分钟。

7.蒸了15分钟后，加上豆豉蓉。

8.再加上少许的剁椒调味，盖上锅盖蒸至熟即可。

小贴士

鸡爪子要用开水焯下，去掉腥味。