做猪肚鸡的方法

粤菜食谱绚丽多姿，烹调法技艺精良，并以其用料广博而杂著称。以下是觅食录小编分享给大家的关于猪肚鸡，一起来看看怎么做吧!

猪肚鸡的成品图

制作猪肚鸡的食材

制作猪肚鸡的步骤

1.将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。

2.土鸡切块，准备好配料。

3.猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道

4.将猪肚捞起，切片。

5.将猪肚捞起，切片。

6.切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。

小贴士
鸡要后放，炖太烂了不好吃。