家庭烤箱做蛋糕的方法

酸奶还是钙的良好来源,虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，下面就由觅食录小编为大家整理的家庭烤箱做蛋糕的方法，欢迎阅读。

家庭烤箱做蛋糕成品图：

家庭烤箱做蛋糕食材准备：

家庭烤箱做蛋糕方法步骤：

1.蛋白加入糖打至可拉出可拉出弯角的程度。(不要打太过硬，隔水溶烤的蛋糕打太硬会开裂的)

2.蛋黄加入油、酸奶和牛奶。

3.小心将蛋黄和油、酸奶搅至看不见油星，完全融合。

4.在蛋黄液中筛入低粉。

5.将低粉和蛋黄液搅匀。(这几步我都用打蛋器完成)

6.分三次加入蛋白。

7.以由下往上翻拌的手法搅拌均匀。

8.倒入模具内。

9.烤盘最低层倒入适量开水，倒数第二层加一层烤网，把模具放在第二层上，烤箱150度预热上下火烤约80分钟，即可。

家庭烤箱做蛋糕小贴士

如果不是用实底的模具，就要在活底模包上一层锡纸，不然，隔水溶烤模子是会进水的。

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