白灼生菜的家常做法

白灼生菜是道制作简单快速的家常菜，想让生菜色绿又脆，烫菜的时候动作要快，慢了就变成了黄黑色，且要过冷水，让菜立刻停止受热。接下来就是觅食录小编精心整理的一些关于白灼生菜的家常做法的相关资料，供你参考。

白灼生菜的食材

白灼生菜的家常做法

1.备好生菜一棵。

2.仔细清洗干净，常常会有小虫子在菜叶上。

3.姜蒜切好备用。

4.取一小碗调好酱汁：蚝油约1汤匙、盐1克和清水或高汤。

5.等待水开，滴几滴油，加一点盐，将生菜放入锅内撩一下就捞出。注：这里动作要快，慢了就变黄了。

6.立刻过可以食用的冷水。

7.起一小锅倒少量的油(约10克)，油热下姜蒜，拿起锅晃一下，姜蒜得到均匀受热。

8.然后立刻将调好的酱汁倒下去，微开离火。

9.等到酱汁冷确浇到烫好的生菜上就完成了。

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