菠萝鸡丁的做法

菠萝鸡丁属粤菜系， 口感香滑，咸甜适中，既有鸡肉的鲜美又有菠萝的水果香味，鲜香甜酸，美味爽口。其实这个也不算太难，下面就让小编告诉你菠萝鸡丁的做法，一起学习吧。

菠萝鸡丁的食材

菠萝鸡丁的做法

1.备好一只菠萝。

2.将菠萝去头不去尾，挖出果肉。

3.将菠萝肉切成小方块。

4.备好配料：剥出蒜瓣，将青椒切成小方块。

5.鸡胸肉从中间剖开成两片，然后用刀划成方块。

6.将鸡丁放入小碗里，加入葱、姜、酱油、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。

7.起油锅，油热先下蒜瓣，接下来就下拌好味的鸡丁。

8.滑炒断生，盛出备用。

9.再起油锅，油热下菠萝和青椒。

10.翻炒两下，加盐调味。

11.将先前炒好的鸡丁倒入。

12.翻炒均，舀上一勺子高汤。

13.翻炒几下，菠萝变软就可出锅。

14.装入菠萝壳中上桌。

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