杯子蛋糕的做法烤箱

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。杯子蛋糕怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

杯子蛋糕的食材

杯子蛋糕步骤

1.准备制作蛋糕的全部食材。

2.准备好纸质蛋糕模具。

3.黄油提前软化。

4.在软化的黄油中放入细砂糖，然后用打蛋头拌匀。

5.用电动打蛋器将加入白糖的黄油打发至体积膨松，颜色 变浅。

6.将打散的鸡蛋液分三次倒入打发的黄油中，且每次都要将蛋液和黄油完全融合。

7.这是加完蛋液的状态。

8.将低粉和泡打粉、盐混合后过筛，与步骤7混合拌匀。

9.在步骤8中分2次加入草莓汁40克翻拌均匀成蛋糕糊。。

10.将蛋糕糊装入裱花袋。

11.将蛋糕糊挤入事先准备好的蛋糕模具中，烤箱190度预热后，将烤盘放入中层上下火烤20分钟左右。

12.取出烤盘，烤好的蛋糕放凉。

13.事先将奶油打发至可裱花状态后装入裱花袋，并依个人喜好在蛋糕上挤出花型，添加装饰物。

杯子蛋糕小贴士

1、在软化的黄油中加入白糖后，用刮刀或打蛋头将其拌匀，防止糖粉到处飞溅。

2、装蛋糕的模具，我用了2种，一种是薄薄的纸模，外面套了一层口杯形的模具。

食用须知

1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了

2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存

3. 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。

营养分析

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。