奥尔良烤排骨的家常做法

猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。奥尔良烤排骨怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

奥尔良烤排骨的食材

奥尔良烤排骨步骤

2.排骨分别裹上烤肉料拌匀放入冰箱腌制一晚上或8个小时(最少腌2个小时)中间注意翻动排骨

3.烤架铺上锡纸

4.放入烤箱，烧烤模式250度15分钟即可

5.烤排骨这样就好了，非常的香、很有弹性

奥尔良烤排骨小贴士

烤箱开启时注意：要全开，不要开一半，不然容易被蒸汽烫伤。拿出排骨的时候，手套小心不要碰到烤架边缘的油，会被烫到的

猪小排的功效与作用

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

猪小排的营养价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。

猪小排注意事项

相克：

猪小排+鲫鱼：影响营养素的吸收

猪小排+乌梅：影响营养素的吸收

猪小排+苦瓜：形成草酸钙阻碍钙的吸收

猪小排+竹笋：影响钙的吸收