烤豆腐的做法烤箱

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。怎么做呢?下面是觅食录小编为大家整理，望大家喜欢。

烤豆腐的食材

烤豆腐步骤

1.豆腐，香葱，辣椒，蒜瓣。

2.豆腐切条，再备，蒜米，辣椒，葱末。

3.豆腐装碗中，加盐。

4.老抽。

5.再放点香葱，蒜米，调味鲜，味精。

6.抛匀腌半小时入味。

7.把腌入味的豆腐放进能进烤箱的盆里。

8.浇上一勺食用油。

9.再撒上辣椒，蒜米，葱末。

10.放进烤箱煮10钟。

11.用烤箱煮的豆腐。

烤豆腐小贴士

【功效与作用】

1.更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4.抗血管 制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

6.补益清热养生 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。