黄瓜拌凉菜的简单做法图解

凉拌黄瓜很多人都爱吃，尤其在夏天的时候，可以选择简单的做法认真学习，就能自己做好吃的凉拌黄瓜啦。下面是觅食录小编为你整理的黄瓜拌凉菜的做法，不放一起动手试试吧!

黄瓜拌凉菜食材准备

黄瓜拌凉菜做法步骤

1.火腿，黄瓜，青红椒，香菜备好

2.香菜洗净切碎

3.黄瓜和青红椒切成丝

4.火腿切成半圆片

5.所有食材放在一起，加入切好的蒜末

6.炸花椒辣椒油，热油泼到蒜末上，调入盐和鸡精，调入醋，拌匀即可食用

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。