黄瓜凉拌花生的做法简单又好吃

凉拌黄瓜花生很多人都爱吃，喜欢的吃的朋友可以学习简单的做法，自己做好吃的凉拌黄瓜花生和家人一起分享。下面是觅食录小编为你整理的黄瓜凉拌花生的做法，不放一起动手试试吧!

黄瓜凉拌花生食材准备

黄瓜凉拌花生做法步骤

1.黄瓜清洗干净，准备好所有食材。

2.黄瓜清洗干净，切开用刀拍后，撒入适量的盐拌匀，腌制十分钟。上一步花生米忘记了拍。

3.取一只碗放入所有的食材。

4.用筷子拌匀就可以上餐桌了。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

花生的营养价值

1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。

2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。

4.每百克花生油的含锌量达到8.48毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细胞。