蒜泥茼蒿的美味制作方法介绍

蒜泥茼蒿是一道美味的素菜，平常可以学习简单的制作方法，也能做出好吃的蒜泥茼蒿啦。下面是小编为你整理的蒜泥茼蒿的做法，不妨一起动手试试吧!

蒜泥茼蒿食材准备

蒜泥茼蒿做法步骤

1.茼蒿摘去根 再洗干净

2.蒜子拍扁切末

3.锅入油 放入蒜末 爆香

4.倒入茼蒿 放1勺半盐 炒熟即可

茼蒿的营养价值

1.含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

2.茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

3.茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

4.茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

5.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

6、茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。