素食菜谱的好吃做法有哪些

素食菜有很多好吃的菜式，我们可以学习菜谱的做法，在家做一些营养的素食菜。以下是觅食录小编整理的素食菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

素食菜谱一：白菜素肉饺子

材料：白菜，花生蛋白素肉丝，全麦粉。

调味：姜末，盐，生抽，花椒粉，植物油。

做法：

1、素肉丝加水泡发，挤干水分

2、炒锅烧热，倒入植物油，素肉丝切碎，放入锅中翻炒

3、加生抽和花椒粉调味

4、白菜放入搅拌机，打碎

5、白菜加盐，出水后挤干水分。加入素肉馅和姜末，加盐和适量植物油拌匀

6、全麦粉加冷水和面，分成小剂子

7、包入馅料，封口

8、水烧开后，下饺子，煮至飘起，出锅

小贴士

1、白菜要先挤水，再拌馅。

2、白菜煮脆一些好吃，只要皮子煮熟，就可以出锅了。

素食菜谱二：素锅包肉

食材：花生蛋白素肉片，胡萝卜，香菜。

调味:番茄酱小半碗，白糖2勺，米醋1勺，酱油1勺，盐小半勺，姜末，干淀粉，植物油。

做法:

1、花生蛋白素肉片泡发，挤一下水分，裹干淀粉

2、锅里倒入植物油，烧热后放入素肉片炸酥脆

3、捞出沥油备用

4、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末爆香，加入番茄酱翻炒

5、加水和胡萝卜片，加白糖、酱油、盐和米醋调味

6、放入炸好的素肉片，均匀的包裹汤汁

7、加入香菜，翻炒均匀，出锅

小贴士

1、素肉片稍微挤水皆可，带点水分，口感比较嫩。

2、不喜欢油炸，用平底锅煎也可以。

素食菜谱三：意式浇汁薯条

材料：花生蛋白素肉丝，冷冻薯条。

调味料：番茄酱，水，椰浆，熟糯米粉，意大利综合香草，黑胡椒，砂糖，植物油。

做法：

1、花生蛋白素肉丝泡发，挤干水分，切碎

2、椰浆和熟糯米粉倒入小锅，煮粘稠加砂糖调味，即为素芝士酱

3、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入花生素肉末翻炒至焦黄

4、加入番茄酱和一点水煮开

5、加意大利综合香草和黑胡椒煮入味，即为意式素肉酱

6、薯条加一勺油拌匀，用空气炸锅炸酥脆，装盘

7、把煮好的意式素肉酱浇在薯条上

8、再挤上素芝士酱

小贴士

1、椰浆没有甜味，煮素芝士酱可以少放一点糖，不要太甜。

2、花生素肉末炒至金黄，口感更好。

3、综合香草是提味关键，也可用其他香草代替。

4、素芝士酱煮的浓度随意，如果煮的较浓，可以放入裱花袋中使用。