如何用砂锅炖鸡的简单方法

很多人都喜欢用砂锅炖鸡，喜欢喝鸡汤的小伙伴，可以学习简单的方法，自己也能做出美味的砂锅炖鸡。下面是觅食录小编为你整理的砂锅炖鸡的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅炖鸡食材准备

砂锅炖鸡做法步骤

1.鸡块用开水焯一遍 倒掉汤水

2.熟玉米 切成小块

3.准备葱姜 花椒大料 红辣椒

4.热锅放入少量的油放入葱姜花椒大料和红辣椒 炸香

5.放入鸡块

6.放入适量的一品鲜

7.放入适量的老抽

8.翻炒上色

9.倒入适量的开水

10.连汤带水都倒入到砂锅中

11.放入适量的白糖

12.放入适量的盐

13.山药准备好 洗净

14.削皮 切成滚刀块

15.山药和玉米粒都放入砂锅中

16.继续炖15分钟

17.炖好了

18.很好吃的

鸡肉的营养价值

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。