素菜小炒大全做法

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，下面就由觅食录小编为大家整理的素菜小炒大全做法，欢迎阅读。

素菜小炒的成品图

素菜小炒的食材准备

素菜小炒的做法步骤

1.准备好所需食材

2.莲藕对剖切片，其它配料切好待用

3.锅内适量油加热后放入藕片、胡萝卜翻炒

4.加入适量盐、味极鲜、醋

5.放入青椒翻炒

6.最后放入适量白糖略炒即可出锅

素菜小炒小贴士

藕片可以事先焯熟再炒，或炒时淋入一些水

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