羊肉砂锅的简单做法精彩介绍

羊肉用砂锅能做成美味的菜肴，喜欢吃羊肉这道菜的，可以认真学习简单的做法，回家自己做更好吃的砂锅羊肉。下面是觅食录小编为你整理的砂锅羊肉的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅羊肉食材准备

砂锅羊肉做法步骤

1.准备好食材，羊肉切块，洗净备用。

2.葱，青蒜，姜，辣椒切好备用。

3.将羊肉倒入塔吉锅中用开水焯5分钟后捞出洗净。

4.将塔吉锅洗净拭干，锅底刷一层油，放入羊肉。

5.浇入黄酒。

6.再放入姜，葱节，八角，桂皮，辣椒。

7.大火烧开，盖上盖子，小火再焖40分钟。

8.揭盖，加入糖，老抽，小火再煮30分钟。

9.加盐，大火收汁。

10.收汁时常常搅拌一下，防止粘锅底。

11.待汁收干，放些鸡精，撒些青蒜末。

12.关火，香喷喷的羊肉砂锅煲就做好了。

吃羊肉的好处

1.温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

6.御寒

羊肉历来被当做冬季进补的重要食品之一，古代医学认为“人参补气，羊肉则善补形”。寒冬常吃羊肉，可促进血液循环，增强御寒能力。而且，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收。