砂锅排骨炖土豆的营养做法

排骨炖土豆是很有营养的一道菜式，可以学习简单的做法，自己在家用砂锅就能做出美味的排骨炖土豆啦。下面是觅食录小编为你整理的砂锅排骨炖土豆的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅排骨炖土豆食材准备

砂锅排骨炖土豆做法步骤

1.将酸菜丝洗淘洗挤干水份。

2.土豆去皮洗净切成手指粗条。

3.将排骨和高汤倒入煮锅中。

4.加入酸菜和土豆，姜片和大料同煮，大火烧开，小火焖煮。

5.将粉丝用水泡软。

6.一个小时左右，酸菜和土豆煮熟后，下入粉丝和盐再煮五分钟即可。

土豆炖排骨的营养价值

土豆炖排骨是以土豆和排骨为主要食材的家常菜,味道浓香,补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富。

1、土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

2、土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。

3、排骨补中益气。中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4、排骨滋养脾胃。排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5、排骨改善贫血。排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6、排骨强健筋骨。排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

7、排骨增强体力。排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

8、排骨补钙。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

9、排骨补充营养。排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

10、排骨滋阴壮阳。中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

土豆烧排骨是一道营养价值高的菜式,不仅适合于接待客人,体现文明礼节,还能给人体补充营养,这样色香味俱全的菜式,怪不得能够受到那么多人的青睐。