素食麻辣香锅怎么做

日常中喜欢吃麻辣的这款素食麻辣香锅绝对不可少，比火锅方便，比火锅更爽口爽心。以下便是觅食录小编精心整理的素食麻辣香锅的做法，一起来看看吧!

素食麻辣香锅的做法食材

素食麻辣香锅的做法步骤

1.芹菜切段，藕去皮切片，萝卜切片，洋葱切条，准备待用。

2.锅中烧开水，芹菜和豆芽汆水1分钟，腐竹、藕和萝卜汆水1分钟，捞出沥水待用。

3.锅中放油，放入葱、姜、蒜、爆香，放入干红椒、麻椒，小火炒香。

4.放入麻辣干锅调料，炒出红油和香味。

5.放入洋葱，炒至断生，加入少许生抽、白糖。

6.将汆水的蔬菜放入锅中，翻炒均匀，加少许盐。

7.加香油和醋，出锅。

素食麻辣香锅的做法小贴士

1、将自己喜欢的蔬菜都加进去吧，容易出水的就算了。难熟的先汆烫，后期进锅入味即可。

2.因为麻辣干锅调味比较咸，后期生抽和盐都要少放。没有麻辣干锅调料，可以多放麻椒，用郫县豆瓣炒出红油，效果也很好。

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