砂锅是煲汤的好工具,很多人都喜欢用砂锅来煲汤,做法简单易学,煲的汤既营养又好喝。以下是觅食录小编整理的砂锅煲汤的做法,欢迎阅读。
砂锅煲汤的做法一:老鸭冬瓜汤
原料:
草鸭、冬瓜、火腿、葱、姜、料酒、盐。
做法:
1、草鸭洗净斩大块
2、放锅中加清水烧开煮2分钟捞出洗净浮沫
3、冬瓜去皮籽洗净切块火腿切片
4、将鸭块和火腿片放入锅中另加清水加葱结和姜片烧开
5、加料酒转小火慢炖1小时
6、加冬瓜继续小火炖15分钟。
有滋五脏之阳清虚劳之热行水养胃生津的功效
砂锅煲汤的做法二:杏仁苹果煲瘦肉
原料:
苹果、猪瘦肉、杏仁、枸杞、姜、小葱、盐。
做法:
1、瘦肉洗净切条
2、苹果洗净切大块去核
3、杏仁枸杞洗净
4、姜切丝葱切段
5、锅中烧水水开后放瘦肉焯烫
6、瘦肉捞出,洗净
7、瘦肉放汤煲
8、加其他食材
9、加水大火煮开转小火煲1小时即可,能够滋润养肺生津止渴,而且对于脾胃气虚食欲不振四肢乏力等症状有改善作用
砂锅煲汤的做法三:海带豆腐脊骨汤
用料:
猪脊骨,海带结,嫩豆腐,一块姜,葱。
做法:
1、脊骨洗净,放入沸水中焯烫两分钟捞出洗净豆腐切小方块放沸水中焯烫2分钟捞出沥干海带结洗净
2、将生姜与脊骨放入砂煲中放入适量的水盖上锅盖中火烧开转小火煲40分钟
3、放海带结煲20分钟4下豆腐煮10分钟放入适量的盐与葱花即可
砂锅煲汤的做法四:淮杞蜜枣煲瘦肉
原料:
瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g。蜜枣2颗、小葱1根、姜1小块。
做法:
1、肉洗净切成短粗条状
2、锅烧水,开后放入肉烫至肉变色
3、捞出肉洗净
4、姜切片葱切段
5、将肉放入汤煲
6、加淮山片和蜜枣
7、加葱段姜片
8、加入足量水
9、中火滚开后转小火煲二个半小时,放枸杞,继续煲半小时,霜降之时宜平补,健脾润燥
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