清汤砂锅排骨的做法热门推荐

清汤排骨很多人都喜欢喝，我们可以买排骨回家用砂锅熬汤，能做出美味的排骨汤。下面是觅食录小编为你整理的清汤砂锅排骨，不放一起动手试试吧!

清汤砂锅排骨食材准备

清汤砂锅排骨家常做法步骤

1.锅中加入凉水，倒入排骨，进行焯水

2.水烧开后，把排骨捞出，洗净。沥干水分

3.锅中烧热油，加入排骨

4.炒制排骨金黄(这样可以有效去除腥味，如果还是怕腥，可以加入生姜一起煸炒)，炒好后，控出多余的油。

5.加入开水，煮开后。倒入电饭煲

6.按下煲汤键，煲两个小时即可!在一个小时后，放入1g左右的盐。这样经过2个小时炖煮的排骨软烂，汤汁鲜美!

7.来一碗肯定爱不释手

吃排骨汤的好处

延缓衰老

一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙,但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道。

人体中最重要的组织形式之一是骨髓。红细胞、白细胞等,就是在骨髓中形成的。随着年龄的增大,骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退。当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象,这就是骨髓开始衰退的表现。因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织。摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱。过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西,这就是减缓衰老的妙药。这种骨汤可当佐料,做汤炖菜即可用。

预防骨质疏松

人到中老年,机体各器官组织开始逐渐衰老,加之微循环障碍,易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙,患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙,同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白,可以疏通微循环并补充钙质。

排骨汤的营养价值

补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。