牛排西餐的制作方法图解

牛排是西餐的主食，很多人都喜欢吃，味道鲜嫩可口，而且做法也挺简单的。下面是小编带来的牛排西餐做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.准备牛排两片，欧芹片，红腰豆，豌豆，甜玉米，柠檬，小番茄，黄油，植物油以及黑胡椒酱汁

2.给红腰豆来一个特写，是灌装直接可以吃的

3.豌豆和玉米粒焯熟

4.电饼铛先烧热，放入黄油及植物油

5.将牛排生坯放入

6.煎3分钟煎另一面

7.利用余油将煮熟的土豆煎一下

8.将焯好的豌豆和玉米与红腰豆混合

9.盘内生菜垫底

10.将牛排放入，四周摆上豆类柠檬番茄，淋上酱汁即可

牛排的营养价值

牛肉中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。

人体在吸收多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养,但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且,牛肉的营养成份很高,人体每天需要的22种氨基酸,一半以上的胺基酸可由人体制造,但有8种氨基酸在人体内无法自制的,称为必需氨基酸,得由食物中摄取。

牛肉食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸,而且是100%吸收,任何动、植物的营养没法与牛肉相比,所以,有吃一块牛肉,抵得上一天的营养的说法。

牛肉的瘦肉部分,含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。

蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素,也是维持生命最重要的营养素。我们的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它们所构成,也是制造血液、贺尔蒙、氧气、神经传达物质、免疫物质的原料。

牛肉含均衡的必需氨基酸,食品内所含的蛋白质,在体内会被小小单位的氨基酸分解利用,而必需氨基酸无法从体内合成,需从食物补给。

必需氨基酸——大人需8种、小孩多2种为10种,牛肉的另一特征,即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄;老年人消化机能退化、吸收能力降低等,都需多加摄取。

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