虾仁青菜面疙瘩的做法

虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾仁青菜面疙瘩怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

虾仁青菜面疙瘩的食材

虾仁青菜面疙瘩步骤

1.食材：虾仁(已清洗)、青菜(已清洗切开)、面粉

2.在面粉中加适量的清水拌匀成面糊，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加适量的料酒。

4.翻炒翻炒盛出。

5.随后，利用炒虾仁的油，下入切好的青菜翻炒翻炒。

6.接着，加适量的清水翻动一下煮开。

7.然后，用勺子舀入面糊翻动一下煮开至熟。

8.最后，合入炒好的虾仁翻动一下。

9.加适量的咖喱粉。

10.加适量的盐。

11.调味翻匀，即成。

虾仁青菜面疙瘩小贴士

【功效与作用】

虾仁的功效与作用

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。