海鲜冻豆腐煲的家常做法

海鲜冻豆腐煲是一道不可多得的健康菜。不仅美味，而且经常吃冻豆腐，有吸收胃肠道及全身组织脂肪的作用，从而使体内堆积的脂肪不断消减，达到减肥的目的。海鲜冻豆腐煲怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

海鲜冻豆腐煲的食材

海鲜冻豆腐煲步骤

1.花蟹去壳、去鳃，切开，虾去沙线。

2.冻豆腐切块，香菇切片，葱、姜切丝。

3.锅中放油，热后爆香葱、姜丝，加入香菇炒香。

4.放入蟹块，烹入料酒炒香。

5.转移至砂锅中，倒入适量清水。

6.再放入冻豆腐和虾。

7.煮开后调入蚝油和盐，转小火煮5分钟，撒鸡精出锅。

海鲜冻豆腐煲小贴士

除了虾和花蟹之外，还可以加入一些其他的，譬如鲜贝、海参、鱿鱼等等

【功效与作用】

花蟹的功效与作用

花蟹的功效性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

花蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

冻豆腐的功效与作用

益气和中、润燥生津、清热解毒。