菠萝海鲜咖喱炒饭的家常做法

菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。那么菠萝海鲜咖喱炒饭怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

菠萝海鲜咖喱炒饭的食材

菠萝海鲜咖喱炒饭步骤

1.准备材料，咖喱块切碎，虾切小，菠萝切颗粒

2.饭下油锅番炒后加入咖喱碎

3.咖喱碎炒散后加入菠萝粒番炒

4.加入海鲜类和红辣椒粒

5.炒至虾变红后倒入蛋液

6.将饭炒干即可

菠萝海鲜咖喱炒饭小贴士

烹制过程中除了加盐，不要加任何调味品，干贝和虾仁的原味很棒。

【功效与作用】

菠萝的功效与作用

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

【营养价值】

1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;

2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;

3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能

;4.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;

5.咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。