XO醬什錦海鮮的做法

這道什錦海鮮做起來非常容易，鮮辣適度，真是美味又簡單。XO醬什錦海鮮怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

XO醬什錦海鮮的食材

XO醬什錦海鮮步骤

1.蘆筍切段，什錦海鮮自然解凍后分別投入滾水中汆燙一下撈出用冷水沖涼，控干水份備用。

2.紅黃椒切片，蔥切蔥花，蒜切小片。把調味料通通攪拌均勻成兌汁待用。3.炒鍋中加一匙素油燒熱，爆香蔥花蒜片，放入燙過的海鮮與蘆筍，炒勻。烹入兌汁翻炒幾下，待湯汁均勻包裹住材料就起鍋。

XO醬什錦海鮮小贴士

【营养价值】

1.富含钙 ，水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。

2.富含铁， 主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜 、牛毛

菜、鱼肝等。

3.富含锌 ，主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻

贝、海肠子等。

4.富含碘， 主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海参、海蛰、干贝、 淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。

5.富含硒 ，主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、 海螺、海星籽等。

6.富含锰， 主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海 星籽等。

7.富含铜， 主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子 等。

8.富含钻， 主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁鱼等。

各种鱼类、虾、蟹、蛤蜊、海参、海蜇和海带等水产品，味道非常鲜美，是深受人们欢迎的饮食佳品。

【注意事项】

1、海鲜不能与大量维生素C同食

虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。

2、海鲜不能与寒凉食物同食

海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

3、海鲜不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用海鲜的同时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

4、海鲜不能与水果同食

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。