红薯怎么做好吃家常做法

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。有抗癌、保护心脏减肥等功效。下面一起来看看红薯怎么做好吃家常做法，希望对你有帮助!

红薯的做法：红薯枣泥饼

食材准备

枣泥适量，红薯一个，糯米粉适量，澄粉适量芝麻少许。

方法步骤

1、将红薯去皮切，切块，放入蒸锅中大火蒸20分钟，压成泥;

2、然后拌入糯米粉和澄粉，揉匀成面团后分成小剂，按扁;

3、然后将枣泥放在中间，包裹，捏好搓圆，轻轻按扁，沾上芝麻;

4、平底锅中少许油，放入饼，小火煎至两面金黄即可。

红薯的做法：拔丝红薯

食材准备

红薯2块，白糖70克，醋1勺，油500ml。

方法步骤

1、将红薯去泥沙刮皮切块，锅中烧热油;

2、将红薯块放入锅中，中火慢炸，炸至外脆里嫩待用;

3、锅中放入少许油，放入白糖，小火慢慢熬至融化，加入少许醋;

5、熬成糖浆变黄，变红后放入红薯块，翻炒均匀，装盘即可。

红薯的做法：奶酪焗红薯

食材准备

红薯适量，奶酪丝适量，黄油小块，酸奶适量，炼乳适量，杏仁片适量。

方法步骤

1、将红薯洗净对半切开，放入锅中蒸熟;

2、将红薯中间挖出部分瓤，放入碗中，加入适量黄油和酸奶，炼乳拌匀;

3、然后将拌匀的红薯瓤填回红薯，上面撒些杏仁片，放入烤盘;

4、入200度烤箱，烤10分钟左右金黄即可取出。

红薯的做法：红薯小丸子甜汤

材料

红薯1个，糯米粉若干大约是红薯泥的1.5倍，红豆半碗。另外还有糖、牛奶适量。

做法

1、红薯去皮切块，放入微波炉转8-10分钟左右，用勺子压成红薯泥

2、加入糯米粉和糖搅拌均匀，和成软硬适中的糯米团。和的同时可以一边拈一小团出来搓一下，可以搓成表面光滑的小丸子即可。如果太干，就加入一点牛奶继续搅拌;如果太稀，就再加一些糯米粉。

3、糯米团揉好后，就用手搓成一个个小丸子，分散开放置在撒了薄薄一层糯米粉的大盘子里，防止粘连。

3、红豆加水熬成红豆汤，加入适量糖。这个过程可以在做小丸子之前就开始，红豆汤熬得越久越好喝。

4、把小丸子下到煮沸的红豆汤中，小丸子全部浮出水面即可关火。