烤广式月饼的家常做法步骤烤箱版

广式月饼是南方地区有名的月饼做法，现在，只要有烤箱，在家也能够做出好吃的烤广式月饼了。下面一起来看看烤广式月饼的做法介绍吧，希望你喜欢!

烤广式月饼的食材用料

烤广式月饼的做法步骤

1.转化糖浆和枧水拌匀

2.加入花生油后，充分拌匀，看不到油为止

3.加入2/3的面粉，拌匀，静置半小时

4.半个小时后的样子

5.再加入剩下的1/3面粉，拌匀

6.拌匀后成团，再放置3个小时。

7.馅料分成每个45克，皮18克，分好后，揉成团

8.将饼皮压成圆形，放入馅料，慢慢将皮向上推，直到皮包裹住馅料，收口，滚圆

9.将饼皮压成圆形，放入馅料，慢慢将皮向上推，直到皮包裹住馅料，收口，滚圆

10.沾上少许高筋面粉，放入模中，压出花纹

11.烤箱预热200度，入炉前喷少许水，烤5分钟后，刷蛋液，再烤15分钟即可出炉。

烤广式月饼的小贴士

1.分开放面粉可以使面团在操作的时候比面粉一次都放入更容易。

2.入炉前一定要喷水，可以防止皮开裂。

3.刷蛋液用纯蛋黄，只刷花纹部分即可。

4.油和糖浆要充分拌匀，呈现乳化状态，月饼的成败在此一举!

5.做好的月饼要放入袋子中，回油3天左右才好吃。

健康吃月饼的方法

1、月饼是高能量食品,有很多的年轻人不吃早餐或早餐摄入不足,不妨把月饼放在早餐吃,除了吃一个月饼(100g),还可以喝一盒牛奶或豆浆,再加点蔬菜和水果,就成为一顿不错的早餐,但建议大家还是不要长期以这种方法来吃。

2、月饼本身的口感不错,可以切成小块当作两餐中间的甜点来享用。一个月饼切成4小块或8小块,三五个家人或同事,你一块我一块,谈谈工作,扯扯家常,也别有一番韵味。

3、当然月饼也可作为应急食品,在外出旅游携带食物不方便的时候,月饼就是个不错的选择。想想,当你筋疲力尽,饥肠辘辘的时候,吃上一块月饼还算是很享受的事情的。

4、月饼高糖高脂肪,可以在粗粮,杂豆一起熬成粥,也不失为一种美味。