元旦节特色美食有什么

元旦节在我们国家那是相当重要的节日，仅次于春节，那么关于元旦节特色美食有什么呢?下面小编为大家收集整理了“元旦节特色美食有什么”，欢迎阅读与借鉴!

元旦节特色美食是什么

汤圆

汤圆起于宋朝的明州位于现在的浙江宁波，有多种吃法，不过别人比较喜欢的还是芝麻馅的，皮薄馅多满口的黑芝麻，甜甜的口感极佳。汤圆象征团圆，希望大家在新的一年里能够团团圆圆的在一起过年。

饺子

饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千多年的历史。中国北方民间的主食和地方小吃，现在已遍布大江南北，爱好者众多。

煎鱼

鱼是自己家河里的很新鲜，非常的鲜嫩，没有什么腥味，把鱼杀好然后划上几刀再抹上一层盐和酱油料酒腌制在入锅之前还要抹点淀粉，拿到油锅里去炸，很快香味就传满了整个屋子。鱼还有年年有余的美好寓意。

糖醋排骨

所用材料：排骨500克，白糖2勺，醋2勺，盐少许，葱，姜，白芝麻，酱油，花生油。

做法步骤：1，把排骨放到锅里，加入料酒，葱，姜，盐少许煮到8成熟捞出控干水分。2，锅里放入花生油，烧到7成热，下入排骨炸制到发黄捞出。3，另起锅，放入2大勺白糖和1勺水熬一会，起大泡时加入1勺醋，继续熬一小会，倒入排骨翻炒均匀，即可出锅，撒上白芝麻即成。

烤菜年糕

这种传统美食，一般选用天菜心或大头菜和年糕一起煮制而成。新年前后，宁波人的女儿或是媳妇都会做上一道烤菜年糕来应应景，预示着明年步步高。烤菜年糕用料更加普通，酱油、糖、盐就可以搞定!做烤菜的时候，顺带就可以做出这道美味年糕!喷香扑鼻，年糕软糯，吃上一次，你一定就会爱上它。

元旦的来历

在当代，元旦指公元纪年的岁首第一天。自西历传入我国以后，元旦一词便专用于新年，传统的旧历年则称春节。
而在此之前，元旦一直是指农历岁首第一天的。元是“初”、“始”的意思，旦指“日子”，元旦合称即是“初始的日子”，也就是一年的第一天。1949年9月27日，中国人民政治协商会议第一届全体会议决定：“中华人民共和国纪年采用公元纪年法”，即我们所说的阳历，为了区别农历和阳历两个新年，又鉴于农历二十四节气中的“立春”恰在农历新年的前后，因此便把农历正月初一改称为“春节”，阳历一月一日定为“元旦”，至此，元旦才成为全国人民的欢乐节日。
庆贺新年的开始，欢度元旦可说是世界各国各地区的普遍习俗。在我国，还列为法定节日。我国和世界上大多数国家、地区采用公历纪年法，把1月1日定为新年的开始，称做“元旦”。
由于世界各国所处的经度位置不同，各国的时间也不同，因此，“元旦”的日期也有不同。如大洋洲的岛国汤加位于日界线的西侧，它是世界上最先开始新的一天的地方，也是最先庆祝元旦的国家。而位于日界线东侧的西萨摩亚则是世界上最迟开始新的一天的地方。按公历计，我国是世界上第12个开始新年的国家。

元旦起源

古代中国的元旦日，并非如今通用的“格列历”——公历的1月1日。从殷代定农历十二月初一为岁首，到汉代定在农历正月初一为岁首，曾有多次反反复复的改变。到民国时孙中山于1912年1月初在南京就任临时大总统时为“顺农时”、“便统计”，定农历正月初一为春节，改公历1月1日称为岁首“新年”，但仍称“元旦”。直到解放后中央人民政府颁布统一使用“全国年节和纪念日放假办法”，将公历1月1日规定为元旦节，并决定全国在此节放假一天。同时为区别农历和公历两个新年，又鉴于农历二十四个节气中的“立春”，恰在农历新年前后，因此改农历正月初一称为“春节”。

“元旦”的“元”，指开始，是第一的意思，凡数之始称为“元”;“旦”，象形字，上面的“日”代表太阳，下面的“一”代表地平线。“旦”即太阳从地平线上冉冉升起，象征一日的开始。人们把“元”和“旦”两个字结合起来，就引申为新年开始的第一天。元旦又称“三元”，即岁之元、月之元、时之元。元旦一词最早始于三皇五帝，唐房玄龄等人写的《晋书》上载:“颛帝以孟春正月为元，其时正朔元旦之春。”即把正月称为元，初一为旦。南朝梁人兰子云的《介雅》诗也云:“四气新元旦，万寿初今朝。”

还有个传说，是在4000多年前远古的尧舜盛世之时，尧天子在位时勤政于民为百姓办了很多好事，很受广大百姓爱戴，但因其子无才不太成器，他没把“天子”的皇位传给自己的儿子，而是传给了品德才能兼备的舜。尧对舜说:“你今后一定要把帝位传交好，待我死后也可安心瞑目了。”后来舜把帝位传给了治洪水有功的禹，禹亦像舜那样亲民爱民为百姓做了很多好事，都十分受人爱戴。后来人们把尧死后，舜帝祭祀天地和先帝尧的那一天，当作一年的开始之日，把正月初一称为“元旦”，或“元正”，这就是古代的元旦。

历代皇朝都在元旦举行庆贺典仪祈祀等活动，如祭诸神祭先祖，写门对挂春联，书写福字、舞龙灯，民间也逐渐形成祭神佛、祭祖先、贴春联、放鞭炮、守岁、吃团圆饭以及众多的“社火”等娱乐欢庆活动。晋代诗人辛兰曾有《元正》诗:“元正启令节，嘉庆肇自兹。咸奏万年觞，小大同悦熙。”记述元旦庆贺情景。

在民国以后虽然定1月1日为新年，当时只有机关、学校以及外国经营的洋行大商号等才放假1天，老百姓并不承认，仍延承古时旧习以农历初一为新年，因此老北京的街市上与民间均没有什么欢庆活动。解放后将1月1日岁首改称为“元旦”节后，政府仍按照几千年来使用的农历历法按农时节令，在立春前后冬闲时期的“春节”放假三天，民间办“庙会”等欢庆，传承百姓的心愿和千百年的民俗。